Produits alimentaires à base de plantes

En cuisine, l’ajout d’aromates est un geste naturel et indispensable .

J’ai voulu redonner de la place aux herbes “bien de chez nous” au sein de nos plats et de nos habitudes alimentaires. Je vous propose différents mélanges de plantes, mais vous pouvez aussi opter pour des sachets de plantes simples pour créer vos propres préparations (en sachet aromates ou dans la liste des plantes simples des tisanes tels que l’ortie, les menthes, l’achillée, le lierre terrestre,..) . Je vous conseille également le site www.lacaravelleverte.com, spécialisé en épices Bio et développement durable. Hormis le fait d’y trouver certaines de mes productions, vous y découvrirez des conseils, des recettes et une gamme bien plus large pour satisfaire toutes vos envies …

Un moyen simple d’apporter une touche aromatique à base de plantes passe aussi par l’utilisation de vinaigres, huiles ou sels aromatisés. 

Le vinaigre de cidre est connu pour ses nombreuses vertus. Utilisez le pour apporter à vos préparations une saveur complémentaire. Optez pour le vinaigre aromatisé (à la framboise/ au basilic/ aux 3 herbes) pour une touche aromatique subtile, ou pour le vinaigre aux fruits (vinaigre aux framboises) pour un apport fruité et légèrement sucré.

C’est la même recherche de saveurs qui m’a incitée à vous proposer également quelques huiles (basilic/ail des ours) et sels aromatisés (champignons/ égopode /livèche/ ortie/ ail des ours). Un moyen très simple d’apporter une touche aromatique à vos assaisonnements.

Les aromates

Les aromates

L’héritage de Rhéa vous propose 2 conditionnements :
– En sachet pour les plantes simples : Laurier/ Ortie/ Menthes/ Tthym citronné/ Origan…
– En flacons et en sachets pour les mélanges : élaborés à partir de 4 ou 5 plantes pour accompagner et relever la saveur de vos préparations et mets.

À savoir sur les aromates :

Tout comme le sel, les aromates vous permettent de rehausser votre met. L’utilisation des plantes est recommandée pour vous aider à réduire la quantité de sels. Les sels aromatisés conjuguent leurs saveurs, réduisez ainsi vos doses de sel habituelles.

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Un mélange de plantes pour aromatisé mais aussi décorer votre fromage frais ou banlc.

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